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Le Naan au fromage

Le naan est une spécialité orientale, très consommée en Inde. C’est une pâte levée contenant du lait caillé ou du yaourt. Traditionnellement, il se cuit contre la paroi d’un four tandoor en terre cuite et en forme de jarre, enfoui dans le sol. Il se déguste chaud, badigeonné d’un fin …

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