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Les Appellations

Article L.121-80 (nouveau) du code de la consommation  Protection de l’appellation de boulanger et de l’enseigne commerciale de boulangerie   Selon le texte proposé par cet article pour l’article L.121-80 (nouveau) du code de la consommation, seuls les professionnels qui assurent eux-mêmes à partir de matières premières choisies, le pétrissage …

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Boulanger c’est quoi ?

Le boulanger est un commerçant artisan qui vend les produits qu’il fabrique : pains, viennoiseries, pâtisseries sucrées et salées. Il exerce le plus souvent son activité en boulangerie-pâtisserie. Pour exercer le métier de boulanger vous devez avoir bon nombre d’aptitudes, attention à ne pas confondre rêve et réalité. Même si …

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