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La pâtisserie roulante de Solène

Solène Brouzes-Guilhéneuf, une Baillarguoise de 27 ans, s’est lancée dans le business florissant des food trucks. Avec une idée innovante: créer une pâtisserie roulante! Installée sur le parking nord de la gare de Baillargues ou à Castelnau-le-Lez (lire l’encadré), Solène réalise dans son camion de splendides macarons, entremets, chocolats, pains, et autres …

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