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Les croissants de A à Z par Louis Lamour

C’est tout à fait par hasard dans un groupe Facebook dont nous suivons les actualités régulièrement que nous avons rencontré Louis Lamour, un véritable passionné de la boulangerie/pâtisserie.

C’est via son blog Lamourdupain que Louis nous parle des croissants et de leur fabrication et va même nous montrer comment les fabriqués de A à Z. Il y partage aussi son point de vue tout en essayant de nous faire comprendre pourquoi nombreux artisans boulangers préfèrent acheter des viennoiseries surgelés plutôt que de les faire eux même.

Sans vous faire plus attendre nous partageons sa vidéo ici-même. Pour de plus amples informations nous vous recommandons d’aller faire un tour sur son blog disponible en cliquant ici -> Lamourdupain

 

Source: Lamourdupain

 

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